초콜릿 마스터클래스 Chocolate Masterclass

초콜릿 마스터 정영택 쇼콜라티에가 전하는 초콜릿 입문자의 베이스 교본초콜릿 마스터 1호 정영택이 만든 초콜릿 교재 『초콜릿 마스터클래스』. 20년 경력의 월드 초콜릿 마스터 국가대표 정영택 쇼콜라티에가 전해주는 초콜릿 입문자를 위한 베이스 교본이다. 초콜릿의 기초 지식부터 봉봉, 앙트르메, 구움과자, 플레이트 디저트, 쇼피스까지 초콜릿의 모든 것을 자세한 공정 사진으로 보여준다. 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 자세한 공정 사진과 친절한 설명을 수록했으며, 색다른 재료와 트렌디한 필링 만들기로 현장에서 바로 응용이 가능하도록 했다.월드 초콜릿 마스터, 국가대표 정영택 쇼콜라티에가 알려주는 초콜릿의 세계! 정영택 셰프의 20년 경력이 그대로 담겨 있는 초콜릿 교재의 완결판 초콜릿 마스터클래스 . 초콜릿의 기..
카테고리 없음 2023. 11. 8. 01:54
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